Pour 4 personnes, préparation 20 minutes, repos 1 heure, cuisson : 3 à 5 minutes
300g farine
3 oeufs
1 cuillère à café de sel
3 cuillères à café de spiruline en poudre
1 cuillère à soupe d’eau
Machine à pâtes
Dans un saladier, verser la farine, faire un puits et y ajouter les œufs, la spiruline en poudre, le sel et mélanger
Pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène, ajouter un petit peu de farine si elle colle trop.
Laisser reposer environ 1 h a température ambiante
Après le temps de repos, diviser la pâte en 4 parts, les fariner et les aplatir légèrement
À la machine à pâtes : Passer chaque morceau de pâte dans la machine deux fois, en utilisant le cran le plus large (N° 1 sur ma machine). Ensuite, changer de cran N° 2-3-4 …, jusqu’à obtenir une pâte assez fine (pour ma part je suis allée jusqu’au cran 7 de ma machine, mais attention une pâte trop fine risque de se percer et se déchirer)
Passer ensuite la pâte dans l’accessoire à couper de la machine à pâtes. J’ai choisi les tagliatelles, mais on peut aussi faire des spaghettis, etc.
Pour la cuisson, porter à ébullition un grand volume d’eau salée et y faire cuire les pâtes de 3 à 5 minutes, selon l’épaisseur.
Servir bien chaud avec la sauce de votre choix.
Bon appétit !
Les informations saisies sont exploitées par Spiruluc dans le cadre de la prise de contact et de la relation commerciale qui peut en découler.
Pour en savoir plus sur la gestion de vos données personnelles et pour exercer vos droits, reportez-vous à la page Mentions légales.
