Pour 2 personnes · Préparation : 10 minutes · Sans cuisson
Le smoothie bowl est l’un des moyens les plus populaires de goûter à la spiruline : la banane et l’avocat apportent de la douceur et du velouté, et le goût de l’algue se fait discret. Une recette idéale pour un petit-déjeuner ou un goûter gourmand.
Ingrédients
- 2 bananes bien mûres, coupées en rondelles (si possible congelées, pour une texture glacée)
- 1/2 avocat mûr
- 1 poignée de jeunes pousses d’épinards (facultatif)
- 200 ml de lait d’amande ou d’une autre boisson végétale
- 1 cuillère à café de spiruline en poudre
- 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d’agave (facultatif)
Pour le dressage : granola, rondelles de kiwi, graines de chia, noix de coco râpée.
Préparation
- Épluchez les bananes et coupez-les en rondelles. Pour un bowl bien épais, congelez-les quelques heures à l’avance.
- Dans un blender, mixez les bananes, l’avocat, les épinards, le lait végétal et la spiruline jusqu’à obtenir une texture lisse et épaisse. Ajoutez un peu de lait si le mélange est trop dense.
- Goûtez et ajoutez le miel si vous le souhaitez.
- Répartissez dans deux bols et garnissez de granola, de kiwi, de graines de chia et de noix de coco.
- Dégustez aussitôt, à la cuillère.
Nos conseils : si vous découvrez la spiruline, commencez par une demi-cuillère à café et augmentez progressivement selon votre goût. La poudre se mélange plus facilement que les brindilles ; avec des brindilles, mixez un peu plus longtemps ou écrasez-les au mortier avant.